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　　项目一 家政与家政学认知任务2认识家政学的形成与发展任务1认识家政及家政学内涵 知识目标1.解释家政和家政学的概念2.说出家政和家政学的内涵3.列举家政时期不同的联系与区别能力目标1.能举例说明家政和家政学2.能区分和运用家政的不同内涵素质目标1.具有一定的家政职业思想2.具有现代家政内涵的初步科学认识学习目标 任务1认识家政及家政学 政“家” 在这里泛指家庭，“政”在这里主要是指家庭生活的管理家政是指家庭事务的管理。“政”是指行政与管理，它包含三个内容:规划与决策；是领导、指挥、协调和控制；监督督与评议家政是指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，它带有“公事”“要事”的意思家政是指家庭生活办事的规则或者行为准则家政是指家庭生活中实用、适用的知识与技能、技巧一、家政 家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。（一）家政概念 （一）近代以前家政的内涵（二）家政的内涵1、日常生活内涵2、思想内涵（一）近代及现代家政的内涵1、日常生活内涵2、思想内涵 （一）国外家政学的界定二、家政学1899年美国第一次家政研讨会上将home economics定为家政学美国《新时代百科全书》对家政学：这一切知识领域所关切的,主要是通过种种努力来改善家庭生活，对个人进行家庭生活教育，对家庭所需的物品和服务改进，研究个人生活、家庭生活不断变化的需要和满足这些需要的方法，促进社会、国家、国际相关状况的发展,以利于改进家庭生活。 （二）国内家政学内涵二、家政学狭义家政学：家庭生活学或家庭管理学，指家庭种种事务的管理，因而又叫家庭管理学广义家政学：包含各种工艺，如食品备置、食品加工、烹饪等，服装选购和保护、美容美发等，住宅设计、室内装潢和设计、庭院设计和管理等，妇婴卫生、育儿、儿童心理等，家庭婚姻，家庭簿记、家庭经营管理等 （一）家政学概念家政学是以人类家庭生活为主要研究对象，运用自然科学、社会科学和人文科学的研究方法，以改善家庭生活方式、强化成员素质、造福全人类为目的，指导人们提高家庭物质生活、文化生活、伦理感情生活质量的综合性应用学科。是从事家政服务和家庭管理实践的理论基础。